设计方面的考虑可以节省资源
橱柜、台面、饰面和地板都有绿色材料的选择，用更新、更高效的型号取代旧的耗能电器和固定装置可以显著降低水电费。还有机会缩短管道运行时间，从而降低成本，提高热水输送效率。最后，请记住，小一点的厨房比大一点的厨房更环保。
为房子里最繁忙的房间仔细计划
保持厨房绿色改造最简单的方法是保持它的大小合理。大多数人把厨房用作工作空间、食物储存、娱乐和用餐。花点时间了解你是如何真正使用厨房及其相邻空间的，以及你希望如何改变。办公室厨柜有助于控制杂乱吗?在岛上准备一个水槽怎么样?这些愿望和需求如何协同工作，就是空间规划的效率。
看看哪些有效，哪些无效
现有的布局会导致什么样的问题?交通模式是否存在瓶颈?炉子、冰箱或水槽附近的台面太少了吗?电器之间是否相隔太远?那么舒适的问题呢——坐在窗前会不会太冷了?外墙是否有冷点和穿堂风?通风罩是真的把污染的空气排到外面，还是排到阁楼或回到房间?管道漏水吗?这些修复必须是翻新的一部分。
厨房改造如何与你计划的其他项目联系起来?
例如，厨房改造的范围可能不包括墙壁、屋顶和房屋其他部分的隔热和空气密封，但如果建筑漏水严重，如果不首先解决能源浪费问题，你就很难说厨房改造是绿色的。
更好的厨房不一定是更大的厨房
如果你能克制自己不给厨房增加更多空间，无论是增加空间还是改造内部空间，你都会花更少的钱，使用更少的资源。当然，增加总比增加更环保。
人们往往很想把厨房做大一点，添置更多的花哨设备——再装一个洗碗机，一个大一点的冰箱，一个葡萄酒冷却器等等。这些功能应该与空间需求、能源使用和水的使用仔细权衡。更困难的可能是关于存储的决定——包括日常电器的台面空间和小家电和干货的隐蔽存储空间。绿色厨房改造案例分析:
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/空间布局规划
将所有风机通风到室外。
一些老式的再循环抽油烟机将最低限度过滤的废气吹回厨房，有时就在你站在炉子前的时候吹到你的额头!另一个通风的捷径是把风扇排到阁楼或厨房上面的爬行空间。确保抽油烟机和其他排气扇直接排到外面。
厨房的窗户和天窗
窗户和天窗可以提供自然光线，与室外连接，温暖和新鲜空气。但它们也会在夏天使房间过热，并导致墙壁和屋顶漏水。这是很常见的，尤其是在厨房里，但更好的主意是有策略地放置正确类型的窗户或天窗，以获得最佳的视野、通风和节能性能。
短而直接的管道管道节省大量能源，更快地提供热水。管道管道最好放置在室内而不是外墙。把它们放在外墙会使房子更难加热和冷却，并增加了霉菌问题和冻结管道的可能性。
设备的位置
让加热产生热量的电器——炉灶、烤箱和洗碗机——远离冰箱。确保所有电器周围有足够的空气空间来排出周围的热量。让冰箱远离透过窗户和天窗的阳光直射也很重要。
照明设计
良好的照明设计可以改善厨房的功能、外观和节能性能。尽可能使用节能灯具，使任务照明和环境照明相结合。如果天花板是绝缘的，不要让凹进去的灯出现在天花板上——这些罐子灯就像能量隧道。
花岗岩柜台有氡危害吗?
克里斯蒂娜·格伦农著
最近有相当多的争论关于氡和辐射可能从花岗岩台面的危险。花岗岩是由熔化的岩石冷却形成的，已知含有不同浓度的铀，可以产生辐射和氡气。这两种物质都是已知的致癌物:氡是导致不吸烟者患肺癌的头号原因，辐射与各种癌症以及未出生婴儿的遗传缺陷有关。不幸的是，关于这一主题的发表研究很少，这使得花岗岩台面的风险备受争议。
W.J. Llope博士是莱斯大学邦纳核实验室的高级教员，在当地一家新闻台邀请他测试一个家庭的台面后，他开始研究这个课题。当测试显示出辐射时，他感到很惊讶，并开始回顾之前的研究。根据Llope的说法，有明确的科学证据表明辐射和氡是从花岗岩中释放出来的。目前尚不清楚的是，厨房台面通常使用的特定石材是否会释放出同样的水平。这个问题促使他开始自己对可用于家庭安装的台面进行测试。“大多数石头，就放射性而言，是相对安静的。但我发现有几位非常抢手，”洛普写道他的网站．
然而，代表天然石材行业的行业协会美国大理石协会(Marble Institute of America)指出，该协会发起的一项研究发现，没有一块石头释放的氡或辐射水平高于户外常见的水平。该组织的主席Guido Gliori说:“迄今为止，所有发表的关于花岗岩的科学研究都表明，这些台面排放的氡根本不会对健康构成威胁。”
尽管如此，为了确保消费者对花岗岩台面的安全性，该研究所正在制定家庭批准石材计划，格利奥里将其描述为“一个全行业的计划，将应用统一、严格的标准来测试和批准花岗岩板用于室内使用。”格利奥里说，美国氡科学家和技术人员协会以及辐射控制项目主任会议正在重新审议这些标准。上面所示的标签今年应该开始出现在花岗岩上。
尽管争论仍在继续，但共识是，大多数花岗岩对房主的风险很小。就美国环境保护署(EPA)而言，它不相信有足够的数据可以得出这样的结论:用于台面的花岗岩会显著增加室内氡水平。因此，美国环保署不建议仅对花岗岩台面进行氡检测，而是建议对整个房子进行氡检测。“简而言之，我们认为，在担心花岗岩台面之前，人们需要先测试一下家里的空气，”美国环保署发言人戴夫·瑞安在一封电子邮件中写道。“如果在一个家庭中检测到明显的氡(辐射)问题，最有可能的来源是土壤气体(而不是花岗岩台面)。”家用氡检测仪可以在网上或五金店购买，起价约为25美元。有关更多信息，请访问环保署网站．
christina Glennon是Fine Homebuilding_的编辑助理
一个厨房案例研究
不加就加
这栋建于1948年、占地1200平方英尺的房子位于加州圣克鲁斯，房主有一个总体计划:改造他们的房子，让他们能在一个地方度过一生。由于霉菌和潮湿的问题，他们已经升级了房子的围护结构。接下来，他们想设计一个可以永久使用的厨房，增加一个客用浴室，并创建一个私人主浴室。客户正在寻找一种方法来重新设计他们的混凝土砌体住宅的现有空间，并对绿色建筑的理念进行了销售。
设计方法
图片来源:Jonathan Leys, WoodMaster/REGREEN
从储藏室里借来加到厨房里
现有的厨房很小，布局很差，家具也很差，但它毗邻一个大的储藏室。重新配置平面图以细分储藏室，使设计师可以扩大厨房并增加一个客用浴室，而无需增加或重大的墙壁搬迁。因为业主希望在建筑中变老，所以尽一切努力确保开放平面的可达性。伟德体育在线虽然这个项目不包括光伏或灰水系统，但改造确实包括了未来光伏系统的预接线和灰水系统的预管道。
系统
图片来源:Jonathan Leys, WoodMaster/REGREEN
关键系统
暖通空调
*厨房抽油烟机直接在室外排出
照明
*环境照明:密封，绝缘接触额定，凹进式荧光罐
*任务照明:由100%回收铸铝制成的机柜下荧光灯和桌上灯具
*满足加州第24条关于照明效率的要求
电器
*节能洗碗机，洗衣机和烘干机-
超越能源之星最低标准
*高效热水器墙面和天花板饰面
*零voc油漆地板和地板产品
*天然油毡地板
家具及配件
*竹制橱柜，采用天然低voc表面处理，fsc认证的枫木预加工胶合板主体，不含甲醛，大豆粘合剂
*使用回收塑料的橱柜
*混凝土台面采用本地生产的天然蜡饰面
额外的功能
*预装光伏板
*预装灰水系统
教训
图片来源:Jonathan Leys, WoodMaster/REGREEN
屡获殊荣的绿色设计
客户希望一路走绿色路线，几乎不做任何妥协。这座房子很可能获得圣克鲁斯市绿色建筑计划的第一个绿色建筑奖，达到该项目137分中的133到135分(改造项目的计划总分为464分)。设计师的一个遗憾是整个房子的硬木地板都使用了高挥发性有机化合物，这是业主的一个非绿色选择。
团队和财务
团队与流程
考虑是否聘请专业人士，自己动手的房主
被生态室内独特的材料所吸引
绿色的陈列室，以及莉迪亚·科瑟深绿色的方法。丽迪雅
和承包商罗里·豪兰接受过绿色建设培训并获得认证。
他们共同的绿色建筑背景允许他们这样做
轻松组建团队，推荐和实施范围广
客户自己不会考虑的绿色功能范围。
地点:加州圣克鲁斯
业主:劳拉·阿尔德曼和加里·加西亚
室内设计师:Lydia Corser，生态室内设计
总承包商:罗里·豪兰，豪兰建筑公司
区域的影响:250平方英尺
财务状况
业主最初想在他们的公寓里增加一间老奶奶公寓
车库，但价格估计让他们改了房子。
最终，改造成本比预算高出30%到60%
关于新建筑的造价估算。是什么驱使
成本上升的是额外的工作订单和附件，而不是绿色
特性。因为业主决定搬出去工作，
他们借此机会对房子进行了额外的升级。
图库建设细节
重构策略
绿点
LEED住宅认证。对于包括厨房在内的肠道康复，EA9(能源与大气)为能源之星冰箱提供1分;能源之星洗碗机1/2分;MR2.2(材料与资源)为环保橱柜提供1/2分;1/2分的环保台面。
NGBS-Remodel。参考ANSI标准，并根据改建或扩建项目中涉及的条件地板面积和原始房屋建造的年份遵循适当的路径。NGBS
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